Taberna Don Honorio: ni fu ni fa

C/ Caracas 1. Mapa.

Este local situado muy cerca de uno de los inminentes iconos de los cerveceros de Madrid, El Santo, defrauda bastante, no así por la cerveza, sino por los canapés que puedes disfrutar.

El bar es bastante amplio, al menos eso me pareció porque no había casi nadie, lo que para mi fue un síntoma negativo, y las posibilidades de explotación son claramente mejorables.

Cerveza

En este punto no le puedo poner casi peros, muy bien tirada, como marcan los cánones, con la espuma impidiendo que se escape el ácido y, sobre todo, respetando los tiempos de reposo entre la entrada del líquido elemento y la espuma. Los precios del líquido de cebada oscilan entre 1,30 € la caña y 2,20 € el doble

En cuanto a los vinos (1,80 € la copa), también está bien, tiene una variedad más o menos para satisfacer a los paladares que tienen un ‘romance’ con el morapio.

Gastronomía

honrioAquí es donde se produce la parada de burro. La carta de canapés, a ojos del cliente es más o menos amplia, con varias alternativas que se dividen en las típicas de calientes o frías. El problema radica en que son muy pequeñas y a pesar de tener un precio relativamente moderado 2,60 € se hace caro al observar que la cuantía brilla por su ausencia. Además, esta teoría la avala también esta página web.

Incluso son más duros que estas lineas que estáis leyendo ahora. En otro capítulo, la empanada de bacalao no se caracteriza por ser ninguna maravilla, además, al menos la que probé yo, no tenía una masa muy fresca.

Por último, en este epígrafe, las tapas que te ponen con cada ronda simplemente cumplen, eso si, escasas en imaginación. La primera vez un plato de patatuelas fritas, a partir de aquí llega el ‘show del embutido’ de todas las clases, eso si excepto jamón ibérico.

TRATO

Ni bien ni mal. En resumen, un mal hostelero, porque no sabe intuir donde está la nueva clientela y mi experiencia en esto de la cultura de los bares me dice que para dedicarse a esto con éxito también tienes que tratar a tus clientes de tal manera que sientan que están como en su casa, y en este caso, esta máxima no se cumplió.

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Comentarios

Esperaba más de él, es un sito que lleva bastantes años y del que no había oído hablar mal, pero claramente defraudó. Las tostas como dices pequeñas, buenas, pero sin destacar especialmente, las empanadas de hojaldre pero secas. La cerveza bien… lo peor sin duda el ambiente, aunque está un poco en tierra de nadie un sábado por la noche debe tener más ambiente, al menos todos los buenos lo tienen… la gente sabe lo que hace.

En fin un experimento que tampoco fue un fracaso, y un sitio válido para tomar una caña, pero desde luego no para recomendar.

Como dice el título, ni fu ni fa, no es gran cosa bastante mediocre en todo, sobre todo el tema de las tostas

Había leído buenas críticas, el sitio está bien, pero no es nada espectacular. Agradable para una cañita de media tarde.

Las tostas, ricas, pero muy pequeñas, me pareció caro pra lo que era (tostas alrededor de los 2.80 E).

Cañas a 1.40 € con una mini-tapa.

Pues a mí me parece un sitio perfecto para empezar la noche, antes de cenar… La cerveza está buena, el tipo es parco en casi todo pero pone blues / rock antiguo grabado en TDK 90 Esto le da puntos 🙂

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