FIDE

Ponzano esquina Bretón de los Herreros 17. Abre todos los días de la semana. 12.00-16.30;19:00-24:00 aproximadamente. Mapa.

Continuando el recorrido de la calle Ponzano para tomar unos buenos cervezones llegamos a FIDE, un lugar conocido no sólo por los habituales de la zona sino en todo Madrid, tanto por su cerveza como por sus mariscos. Se trata de un local con aspecto moderno, decorado sobriamente con mármol, inoxidable y grandes ventanales que invitan a entrar.

Las bebidas.

La cerveza es lo fundamental, excelentemente tirada, con dos grifos de Mahou clásica, y uno de sin alcohol, lo que la salva un poco, tanto en caña (1,20€) como en doble (2,20€) resulta perfecta para el aperitivo o para la cena, no hay diferencia entre como está tirada una “dosis” u otra, así que la elección es libre. Eso sí será difícil que tomes sólo una, ya que su suavidad y la consistencia de la espuma hasta el final de la caña la hacen irresistible.

En cuanto a las tapas, son las clásicas de cervecería, banderillas, aceitunas, patatas fritas con diversas conservas, buenísimas y en la cantidad justa para acompañar la cerveza, nada más. Si eres muy habitual quizás parezcan un poco iguales, pero últimamente incorporan alguna variedad como unos excelentes pimientos picantes rellenos de queso o pequeños canapés con ensaladas alemanas que alegran a la caña y al cliente, claro.

fide

También cuentan con vermut de grifo (de Reus) y en cuanto a los vinos son bastante buenos, se puede elegir Rueda, Albariño entre otros en blancos y en los tintos destaca el Viña Mayor Crianza de 2001 a un precio lógico (2,20€ si no recuerdo mal).

Para comer.

La especialidad de la casa son los mariscos y las conservas. Los primeros siempre de las mejores procedencias, calidad inmejorable y siempre al mismo nivel. Aunque depende del mercado la variedad suele ser amplia, no faltan las gambas de Huelva y suele haber percebes, camarón, cigalas (he tomado algunas memorables), necóras… y como no las ostras, que en temporada, a 8€ la media docena se venden continuamente, se ve gente, algunos solos, que llega simplemente a tomar una bebida y sus ostras para irse después corriendo.

En cuanto a las conservas hay de todo, de las mejores marcas, mejillones, chipirones, navajas, vieras, bonito (magnífica la ensalada con tomate y pimientos) y todo lo que podamos imaginar, hasta de boquerones fritos, aunque sinceramente prefiero los clásicos.

Tampoco hay que olvidar unos extraordinarios embutidos, lomo, chorizo, salchichón, queso (único y excelente cuando se le ve muy curado, casi color naranja) y jamón, que aunque no está a la vista existe.El único “inconveniente” es que lo bueno se paga, así que los precios son altos y la verdad es que sirve más para picar que para comer, también porque nadie se cansa de comer buen marisco. Eso sí, no te vas a sentir engañado, la calidad está acorde con el precio, así que si quieres gastarte el dinero, es un buen sitio, lo vas a aprovechar.

Si queremos simplemente picar algo con la cerveza los canapés son una buena opción, muy buenos todos ellos, con el pan recién tostado y un aceite de oliva de primerísima calidad. Imposible recomendar sólo uno, así que según lo que apetezca cada día.

Como detalle añadir que las raciones y canapés se suelen poner con un excelente pan de chapata, lo que unido al buen aceite podemos imaginar como acaba.

En cuanto al trato impecable, muy profesional y discreto, pero también amable y cercano cuando te conocen un poco, cada día es más difícil ver como un bar funciona a la perfección y realmente da gusto cuando es así.

En definitiva un sitio muy recomendable para ir a tomar cervezones con los amigos, para quedar bien si vas con alguien a tomar el aperitivo, o para darse un homenaje a base de mariscos y conservas, no defraudará en ningún caso.

Disclaimer: paso muchos días ahí y la relación con dueños y personal es magnífica, pero la profesionalidad de todos garantiza el mejor trato a todos, en cuanto a la calidad ningún entendido de Madrid lo duda.

Tags:

Si te gustó esta entrada anímate a escribir un comentario o suscribirte al feed y obtener los artículos futuros en tu lector de feeds.

Los comentarios en esta página no están moderados, aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados. Los autores no se responsabilizan de los comentarios, ni tampoco tienen que compartirlos. Estas indicaciones se hacen por el bien de los usuarios y administradores para mantener el espíritu de diversión y compartición de opiniones con que se creó el blog.
Comentarios

De los sitios de la zona, he observado que es el que más gusta a las damas y puede ser porque como alguna me ha comentado es “muy mono” que explicado quiere decir que el sitio está limpio, bien decorado, el trato es bueno y educado y sobre todo la calidad es excelente tanto en la bebida como en la comida.

Sí esa es otra curiosa característica y que viene muy bien si tienes algún compromiso. Así que ya lo sabéis, podéis disfrutar de unos cervezones y además quedar bien.

De los mejores sitios de Madrid donde poder ir a tomar la mejor cerveza del mundo!Todo lo que tienen Dani y Fide es de exquisita calidad;buenas gambas, ostras, anchoas..jamón ibérico de bellota…todo buenísimo. Muy buen ambiente.

Me encanta el sitio, la cerveza sabe espectacular de lo bien tirada que esta, Desprende limpieza y sus camareros son muy amables sin pasarse de pedantes hacen que el rato que pasas allí se convierta en un al mediodía o una tarde inolvidable.Lo recomiendo al 100X100.Además está muy bien localizado a si que es perfecto a la hora de desplazarse mas tarde para ir a comer, cenar o copas.

Es un sitio espectacular y más desde que han cambiado de encargado, porque el que estaba antes era un sieso, sin embargo el chaval que está ahora, creo que se llama Javier si no estoy equivocada es bastante correcto y sabe tratar a los clientes con educación y respeto. HAN HECHO BUENA ELECCIÓN

Escribe un comentario