El Doble. Un clásico de las cervecerías de siempre.
Ponzano 58, Madrid. Mapa. Cierra domingos por la noche y lunes. Horario de 11-16 y de 19:30-24:00 aproximadamente.
Una referencia indiscutible en la buena cerveza.
En una calle plagada de buenos bares nos encontramos con El Doble, un pequeño local con la decoración tradicional de las cervecerías, mosaico, jarras de cerveza y motivos taurinos, punto de encuentro de habituales del barrio y en general de amantes de los cervezones.
La estrella indiscutible es la cerveza, Mahou por supuesto, tirada de forma inmejorable y cumpliendo todos los requisitos exigibles. Las cañas (1,20€) y los dobles (2,20€) no paran de salir del grifo, siempre cuidado de manera exquisita; ver cómo la tiran constituye un espectáculo que no deja de admirarme.
Entre los más exigentes es normal pedir dobles, ya que la cerveza está aún mejor. Resaltar que esta cerveza cautiva a los aficionados y gusta mucho a los que no lo son tanto, así que es un buen lugar para llevar a alguien que no le apasione demasiado, en unas pocas visitas se aficionará más y empezará a valorarla.
Tapas.
Aquí no son las protagonistas, su función es acompañar a la cerveza, resaltar su sabor y facilitar el beberla. Por tanto encontramos los clásicos pinchos de tasca, en principio aceituna, pimiento y anchoa, pero que suelen variar, según los días, con interesantes combinaciones con boquerones, berberechos, o langostillos, sin duda mi preferido.
Según avanzas en las rondas puedes ir encontrando las conservas y embutidos característicos del local, no en gran cantidad, lo justo para pasar la cerveza, pero sí de gran calidad. Para los habituales es de agradecer la ligera variación en estas tapas para no tomar lo mismo dos días seguidos.
Para comer.
Indicar en primer lugar que no hay cocina, así que las raciones a elegir son de mariscos, conservas y embutidos, todas de la mejor calidad. En el caso del marisco varía “según mercado” y no todos los días se encuentra lo mismo, siendo las gambas lo más frecuente; es bueno echar un vistazo a la vitrina para ver qué es lo mejor del día, suele haber algún producto particularmente sobresaliente y conviene aprovechar la ocasión. Por lo demás jamón, lomo, chorizo, anchoas, berberechos, boquerones…
Recomendamos probar alguno de los canapés si necesitamos acompañar un poco más la cerveza, son básicos pero bien elaborados, muy aconsejables los de jamón, boquerones con anchoas y sardina ahumada.
Ahora bien, toda esta calidad hay que pagarla, así que no esperemos cenar mucho y menos por poco dinero, como referencia: los canapés rondan los 3,60 2,80€, una ración de jamón 18 16€ (corremos el riesgo de que por el error nos cobren eso) y las gambas, 1/4Kg 25€.
Un lugar imprescindible.
El servicio enormemente profesional, cada vez más difícil de encontrar, y con el tiempo amistoso. En definitiva un excelente lugar para tomar los primeros cervezones y picar algo, con buen ambiente y todo el sabor de las cervecerías tradicionales.
Tienen otro local cercano en José Abascal esquina Ponzano, que permanece abierto todos los días, semejante pero que será protagonista otro día.
Disclaimer: el Doble constituye uno de nuestros habituales centros de reunión y tras varios años yendo hemos alcanzado una muy buena relación con los dueños y camareros. Aun así, a diario vemos el trato a todo el que entra por la puerta y podemos decir que no se verá decepcionado con lo que aquí hemos descrito.
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Personalmente cuando tomo una cerveza que no tiene la calidad de la que sirven aquí echo de menos este bar, intento pasar por lo menos una vez en el fin de semana
Uno de los mejores sitio para ir, no se puede pasar una semana sin tomarse unos cuantos dobles aquí, es un sitio de referencia para los grandes amantes y que saben apreciar un cervezón bien tirado.
personalmente no entiendo la buena fama y como siempre esta lleno de gente los fines de semana… la cerveza esta buena, si, bien tirada, la espuma perfecta y bla bla… pero el servicio es pesimo, lo camareros son cotillas y bordes, la higiene deja mucho que desear, no se lavan las manos, pillan las patatas fritas con la mano despues de haber cobrado a toda la clientela…
en fin… 1,40 una caña me parece unprecio excesivo
probablemente la mejor del mundo.y el pincho de taberna con su pimientos pepinillos anchoas aceitunas son iresistibles.
Esta de p.m el doble chavales